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Pasta con brócoli

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Receta dePasta con brócoli

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Receta enviada por asrials
272 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pasta con brócoli

Sabrosa pasta con brócoli y parmesano. Una combinación deliciosa y muy italiana, para la que puedes elegir el tipo de pasta que más te guste.

Recetas de Pastas

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 18 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 04 Noviembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pasta con brócoli?

  • 1 ramillete de brécol
  • 1/2 Kg. de pasta
  • Aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • Mozzarella rallada
  • Parmesano rallado
  • Mantequilla
  • 50 ml. de caldo de pollo o de verduras
  • Vino blanco

¿Cómo se prepara Pasta con brócoli?


En esta ocasión hemos elegido macarrones para hacer el plato de pasta con brócoli, pero puedes optar por el tipo de pasta que más te guste.

Lo primero que vamos a hacer es limpiar bien el brécol y trocearlo de manera que nos queden pequeños arbolitos de la verdura, que vamos a cocinar al vapor.

Por supuesto que también coceremos los macarrones, al modo en que nos indique el fabricante o como lo solamos hacer de manera habitual. Colamos y refrescamos.

Ahora tomamos una sartén grande o una buena cazuela y echamos un chorrito de aceite de oliva, donde vamos a saltear el ajo que dará mucho sabor a la pasta con brócoli. Decir que primero trituraremos el ajo.

Cuando empiece a soltar el aroma, añadimos la verdura y le damos cuatro minutillos, sin dejar de remover.

A continuación echamos un poquito mozzarella y un puñadito de parmesano, un poco de mantequilla atemperada, el caldo de pollo y un chorrito de vino blanco. Removemos bien y dejamos hervir y reducir, a fuego lento.

Cuando la salsa esté lista, sólo tendremos que echarla sobre los macarrones y disfrutar de un fantástico plato de pasta con brócoli.


Foto orientativa: Vidya Crawley

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